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_____________________ Wilfried K. Hedenborg ウィーン国立歌劇場 ウィーン・フィル _____________________ ♪コンタクト・メール♪ ______________________ ※お願い このブログ全ての写真の著作権はK&Kに帰属します。無断で使用、複写、転用、転売をすることを禁止いたします。 Copyright ©Wilfried K.Hedenborg All Rights Reserved 中傷的なコメントはお控え下さい。 以前の記事
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オーストリアに住んでいるなら、オーストリア名物”Strudel"(シュトゥルーデル)ぐらい出来ないと!と思い、今回、初挑戦!
Strudel(シュトゥルーデル)と言えば、Apfelstrudel(アプフェルシュトゥルーデル)りんごのパイ生地包みですが、K&KはTopfenstrudel(トプフェンシュトゥルーデル)を作ってみました。 材料はこちら↓ 普通のTopfenstrudel(トプフェンシュトゥルーデル)には、ラムレーズンが入っていますが、レシピ通りに作れないアレンジ派のK&Kはレーズンの代わりに柚子ジャムを使う事にしました。 お砂糖も少なめに。。。 Sturudel(シュトゥルーデル)作りの難しいのは、多分、薄い薄いパイ生地作り。。。 だと思うのですが、K&Kはスーパーで売っている市販のものを使いました。 こちらでは気軽に低価格で購入出来ます。 本来ならば、薄く薄く、新聞が透けて見えるぐらいの薄さの生地が理想的だそうです。 う~~~ん、かなりの修行が必要そうだ! でも、市販の生地も素晴らしいから大丈夫!!! せっせと二人で材料を混ぜて、半信半疑、オーブンへ! ここまでは、いい感じ。。。 でも、欲張って、中身を入れすぎたようで、一つはキスを もう一つは爆発しました↓ でもでも、見た目はいまいちでしたが、味は最高でした!!! 自分達で言うのも変ですが。。。(笑) 柚子の風味がきいていて、とても美味しかったぁ~~~。 これで、K&Kも正真正銘、オーストリア人??? K&K
by kwien
| 2007-10-28 06:06
| お菓子 Dessert
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