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今日は初めて自分でパンを焼いてみました!
本当は、ゼロから作りたかったのですが、勇気がなかったのと失敗すると将来も作る気を失うので、水と混ぜて捏ねればオーブンに入れられると言うレディー・ミックスを買い実験してみることにみました! 500gの粉と350mlの水を混ぜ合わせ、2分捏ねた後湿った布をかぶせ、50分置いておく。 もう一度軽く捏ねてから型にいれ布をかぶせ30分置いておく。 オーブンで、230℃で10分、210℃で40分ー45分。 案外簡単な指示でした。 ・型に入れた時点 ・50分後。。。 もっと早く出せば良かったのかなぁ。。。 時間通りに焼いたのに。。。 Kはアルミホイルでもかぶせたら表面がこげなっかったかも。。。といっていました。。。 Kは焦げてしまったことに大不満!!! 匂いはとても良いのに何で。。。 ・断面 切ってみたらふんわりしていて、とても美味しく焼けていました!! こげたアジも、苦味もなく、これからも懲りずに実験していっていつかは自分でゼロからパンを焼くぞ!!と思いました。。。 K ※Fuji F31 撮影
by kwien
| 2007-05-18 23:58
| グルメ Essen
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